Kanzi

Die Apfelsorte Nicoter, besser bekannt als Kanzi, ist eine moderne Clubsorte aus Belgien – wie auch der Jazz ist der Kanzi eine Kreuzung aus Gala und Braeburn. Sein Zucker-Säure-Verhältnis fällt jedoch etwas stärker zugunsten einer feinen Säurenote aus, was ihn gemeinsam mit seinem knackigen Fruchtfleisch und seiner intensiven Saftigkeit zu einem besonders erfrischenden Apfel macht. Mit seiner leuchtend roten Schale auf gelbem Grund ist er ein echter Blickfang. Geschmacklich überzeugt der Kanzi durch ein überraschend reiches Aromenspektrum. Ob pur genossen oder in der Küche verarbeitet – dieser Apfel bleibt dank moderner Lagerung bis in den Sommer knackig und aromatisch.