Granny Smith

Mit seiner grasgrünen Schale und dem knackigen, saftigen Fruchtfleisch ist der Granny Smith ein echtes Unikat unter den Apfelsorten. Sein Geschmack ist klar, frisch und deutlich säurebetont – genau das macht ihn so beliebt. Seinen Ursprung hat der Granny Smith in Australien, wo er 1868 als Zufallssämling von Maria Ann Smith entdeckt wurde. Obwohl er Wärme liebt, ist er sonnenscheu – ideale Bedingungen findet er im milden Klima der steirischen Apfelanbaugebiete. Die Äpfel sind mittelgroß, mit glatter, leicht fettiger, grüner Schale, sein Fruchtfleisch ist säuerlich – perfekt für alle, die es knackig, frisch und belebend mögen. Gepflückt wird ab Ende Oktober, genussreif ist der Granny Smith ab Januar. Dank seiner sehr guten Lagerfähigkeit bleibt er bis April frisch. Als Jausenapfel sorgt er für den extra Frischekick, gleichzeitig ist er in der Küche vielseitig einsetzbar und dank seiner leuchtenden Farbe eignet er sich hervorragend zur Dekoration von Desserts.