Boskoop
Der Boskoop, dessen Name sich von der Gemeinde Boskoop in den Niederlanden ableitet, wo er einst als Zufallssämling entdeckt wurde, ist eine alte Winterapfelsorte. Das bedeutet, dass die Ende September bis Mitte Oktober geernteten Äpfel erst nach einigen Wochen Lagerung (also im Winter) ihren vollen Geschmack entwickeln und genussreif sind. Von November bis April sind sie sodann am Markt erhältlich.
Der Boskoop zeichnet sich durch große bis sehr große, flachkugelige Früchte aus. Die Schale ist rau, mattglänzend und in ihrer Grundfärbung zuerst grün und später gelb. Seine Schale ist orange- bis (braun-)rot und typischerweise stark berostet und dafür verantwortlich, dass der Boskoop in Österreich auch zu den Lederäpfeln gezählt wird. Sein Fruchtfleisch zeigt sich gelblichweiß bis hellgelb und überzeugt durch seinen erfrischenden, fruchtig-säuerlichen und würzigen Geschmack – zunächst mittelhart wird es bei längerer Lagerung mürbe. Er eignet sich aufgrund seines kräftigen süß-sauren Geschmacks nicht nur hervorragend zum sofortigen Verzehr, vor allem als Back- und Bratapfel, aber auch für Apfelmus oder -kompott ist der Boskoop die perfekte Wahl.
Weitere Sorten
Idared
Der Idared ist eine bewährte Apfelsorte aus den USA, entstanden 1942 durch die Kreuzung von Jonathan und Wagenerapfel.
SweeTango
Die Apfelsorte SweeTango stammt ursprünglich aus den USA, wo sie aus den Sorten ‚Honeycrisp‘ und ‚Zestar‘ gezüchtet wurde.
Gräfin Goldach
Die Apfelsorte Gräfin Goldach ist eine feine Kreuzung aus „Rubinette®“ und „Pomona“. Sie vereint edles Aussehen, köstlichen Geschmack und eine besondere Verträglichkeit – ein echter Genuss für alle Apfelliebhaber, auch für die meisten Apfelallergiker. Seine rot...
Sonnenglanz
Der Apfel „Sonnenglanz“ ist eine Kreuzung aus den Sorten „Pinova“ und „Topaz“. Er vereint frischen, spritzigen Geschmack, ein auffälliges Äußeres und besondere Verträglichkeit.
Topaz
Das Fruchtfleisch des Topaz ist fest, knackig und cremegelb, mit einem intensiven, süß-säuerlichen Aroma.
Tessa
Der Tessa ist süß, mild und saftig mit langer Lagerfähigkeit. Perfekt als Tafelapfel und ideal für Salate und Desserts. Erfahren Sie mehr!
Kronprinz Rudolf
Der Kronprinz Rudolf ist ein echter Steirer. Als sog. Zufallssämling wurde er von Johann Klöckner in seinem Obstgarten in Wolfgruben bei Gleisdorf entdeckt.
Braeburn
Der Braeburn ist ein Winterapfel, der ursprünglich aus Neuseeland stammt und etwa 1952 als Zufallssämling entdeckt wurde. Seinen Namen verdankt der Braeburn dem Ort seines ersten kommerziellen Anbaus, den “Braeburn Orchards”.
Elstar
Der Elstar ist eine Kreuzung aus Golden Delicious und Ingrid Marie und zählt in Österreich zu den beliebtesten Apfelsorten, wenngleich er an die Marktanteile von Gala und Golden Delicious bei weitem nicht heranreicht.
Jonagold
Der Jonagold wurde 1943 in den USA durch die Kreuzung von Golden Delicious und Jonathan gezüchtet und ist seit 1968 im Handel erhältlich.