Apfel-Selleriecremesuppe mit Selleriestroh
Zutaten für 4 Portionen Für die Suppe: 500 g Knollensellerie 300 g säuerliche Äpfel 100 g Schalotten 25 g Butter 40 ml Calvados 1l Gemüsefond 250 ml Schlagobers ½ TLSalz Pfeffer gemahlen Selleriegrün zum Dekorieren Für das Selleriestroh: Öl zum Frittieren 300 g...
Bircher Müsli
Pünktlich zum Schulstart wollen wir euch dieses Rezept für ein Schweizer Bircher Müsli ans Herz legen. Es ist nicht nur das ideale Frühstück für einen perfekten Start in den Tag, es eignet sich auch sehr gut zum Mitnehmen in einem Schraubglas, zum Beispiel für...
Tarte Tatin
Was für ein köstliches Hoppala! Ist die Tarte Tatin doch aus einem Missgeschick entstanden, das den Schwestern Stéphanie und Caroline Tatin Ende des 19. Jahrhunderts in ihrem Hotel-Restaurant in Lamotte-Beuvron (Frankreich) passirte. Der Legende nach ließ Stéphanie...
Apfel-Parfait
Das Apfel-Parfait ist ein erfrischendes Sommer-Dessert, kann mit ein paar Hangriffen aber auch in ein feines winterliches Dessert verzaubert werden. Für alle Eiligen: auch mit gekauftem Apfelmus schmeckt das Apfel-Parfait – hier aber am besten ein Produkt ohne...