Nicht nur in der Weichnachtzeit ist dieser Smoothie ein duftender Seelenwärmer. Mit unterschiedlichen Gewürzen verleiht man ihm immer wieder mal eine ganz neue Note. Am besten man probiert sich ein wenig durch und findet so seine eigene allerliebste Variante.
Und das braucht man:
Für den Smoothie:
- 4 aromatische Äpfel, geviertelt, entkernt und evtl. geschält (fällt weg bei einem Blender)
- 6 Amaretti (italienisches Mandelgebäck)
- 2 Esslöffel Mandelmus
- ¼ l Apfelsaft
- 150 g Topfen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ l Mandelmilch (oder Kuhmilch)
- ½ TL Zimt
- 1 Messerspitze Kardamom
- oder (anstelle von Zimt und Kardamom)
- 1 TL Lebkuchengewürz
Zum Anrichten:
Kristallzucker, Zimt/Lebkuchengewürz, Apfelscheiben, evtl. Zimtstangen, Trinkhalm
Zubereitung:
Die Amaretti in den Blender geben und fein mahlen, danach alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut mixen, bis der Smoothie feincremig ist.
Anrichten:
Gläser zuerst mit dem Rand in Wasser tauchen und anschließend in eine Kristallzucker-Zimt-Mischung. Smoothie vorsichtig eingießen, mit einer Apfelscheibe und evtl. einer Zimtstange dekorieren: mit Zimt (oder Lebkuchengewürz) bestreuen. Mit Trinkhalm servieren.