Apfel-Selleriecremesuppe mit Selleriestroh

Apfel-Selleriecremesuppe mit Selleriestroh

von | Okt. 1, 2025 | Rezept

Zutaten für 4 Portionen   Für die Suppe: 500 g Knollensellerie 300 g säuerliche Äpfel 100 g Schalotten 25 g Butter 40 ml Calvados 1l Gemüsefond 250 ml Schlagobers ½ TLSalz Pfeffer gemahlen Selleriegrün zum Dekorieren Für das Selleriestroh: Öl zum Frittieren 300 g...